|
|
Pittige Chinese Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 Kipfilets
7,5 dl kippenbouillon
1 struik paksoi
2 cm gemberwortel en scheutje soja
70 gr. eiernoedels (kies voor korte kooktijd)
2 bos- of lenteuitjes
wat groen of rode parika
naar smaak, enkele druppels tabasco
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in dunne reepjes.
Snijd de paksoi in brede repen.
Schil de gember en snijd in dunne reepjes.
Snijd de lente-of bosuitjes in ringen.
Bereidingswijze:
Breng de kippenbouillon met de gemberreepjes aan de kook.
Voeg een scheutje soja toe.
Voeg de eiernoedels aan de kokende bouillon toe, samen met de paksoi.
Kook ca 3 minuten en voeg dan de kip toe.
Laat dit nog 3 minuten in de soep gaar worden.
Strooi de bos- of lente ui in de soep.
Voeg op het laatst wat paprika toe.
Eventueel met enkele druppels tabaco.
|
|
|